Salade de fruits  maison
.
Catégorie " Voilà des Desserts " -   Recette  n° 515
.
Ingrédients utilisés
.
1 banane
1 kiwi
1 citron
1 pomme
1 orange
1 melon
1 pincée de cannelle
un peu de sucre de canne dilué dans l'eau

Suivant votre inspiration , vous pouvez aussi utiliser
une mangue , de l'ananas et des gouttes de rhum.
.

Préparation :
.
Eplucher la banane et tailler en rondelles.
Peler le kiwi et la pomme puis les couper en tranches.
Ajouter des quartiers d'orange et cubes de melon.
Arroser les fruits d'un jus de citron qui les empêche de noircir.
Mettre au frais. Décorer avec une pointe de cannelle.
.

Tarte aux  mirabelles du jardin
.
Catégorie " Voilà des Desserts " - Recette  n° 513
.
Ingrédients
.
1 pâte à tarte sablée
40 g de poudre d' amandes
400 g de mirabelles du jardin
1/3 de pot de confiture maison recettes n° 88 (a)
.

préparation
.
Etalez la pâte dans un moule et piquez avec une fourchette.
Placez les mirabelles lavées et dénoyautées , la partie
arrondie vers le haut , bien serrées dans le plat.
.

Préchauffez le four 10 minutes à 170 °
Etalez 40 g de poudre d' amandes et de confiture maison (a)
Après 45 minutes, la tarte sort du four ... Dégustez !
.

Compotée de prunes
.
Catégorie " Voilà des Desserts " - Recette n° 510
.
Ingrédients
.
2 kilos de prunes du jardin " Reine Claude "
100 g de sucre en poudre
.

lavez les fruits , coupez en deux et enlevez le noyau.
Faites chauffer dans une grande casserole ; remuez bien.

Dégustez en compote ou en tartelette
.

Petits flans à l' abricot
.
Catégorie " Voilà des Desserts " -   Recette  n° 505
.
Ingrédients   pour 10 petits flans
.
Dix abricots séchés
1 pâte feuilletée
3 œufs
45 cl de lait Bio
75 g de crème fraîche
45 g de Maïzena
125 g de sucre en poudre
.

Mettez les fruits secs une heure dans l' eau.
Formez des cercles de pâte feuilletée avec
le papier sulfurisé. Tapissez les moules individuels.
Piquez la pâte avec une fourchette.
.

Dans un saladier , cassez 2 oeufs et ajoutez 1 jaune seul
avec 75 g de sucre en poudre et la Maïzena.
Faites chauffer dans une casserole le lait , la crème avec le sucre
restant et remuez. Versez dans le saladier et fouettez.
.