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Date de création : 24.08.2020
Dernière mise à jour :
17.02.2026
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Choucroute de la mer - n° 103
Choucroute de la mer - recette n° 103
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Ingrédients x4
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choucroute pré cuite au saindoux , en bocal de 790 g
250 g de filet de merlan ( ou julienne, lieu )
100 g de saumon fumé frais
200 g de haddock fumé
12 crevettes roses ( ou 8 langoustines )
100 g de moules ou plus , à votre goût
1 gousse d'ail
1/2 litre de riesling
250 gr de beurre doux
25 cl de crème fraîche liquide
5 pommes de terre
25 cl litre de lait
2 belles échalotes
thym - laurier
sel - poivre du moulin
huile d'arachide , ciboulette
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