poulet pour ma copine andrea amis
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Date de création : 24.08.2020
Dernière mise à jour :
17.02.2026
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Recette de ma galette salée
Recette de ma galette des rois salée
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ingrédients
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200 g de marlin ( ou poisson fumé , saumon )
10 crevettes roses de Guyane
500 g ricotta - 2 pots -
Le jus d'un demi citron jaune
2 pâtes feuilletées
Poivre
1 jaune d'œuf pour la dorure
2 œufs
Herbes , ciboulette
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Préparation
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Fouettez la ricotta avec les oeufs, le jus de citron,
les herbes , crevettes et le marlin coupé en dès. Poivrez.
Réservez au frigo pendant 30 minutes.
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Etalez la pâte feuilletée en deux disques.
Recouvrez du mélange ricotta et marlin en laissant 2 cm de libre tout
autour du disque, placez les 2 fèves. Diluez le jaune d'oeuf avec de l'eau.
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Badigeonnez le bord libre de la galette au jaune d'oeuf, couvrez avec le deuxième
disque de pâte. Pressez légèrement les bords pour les souder.
Mettez au frigo encore 30 minutes. Après ,dessinez au couteau ,
étalez du jaune d'oeuf.
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Enfournez 35 minutes à 180° en piquant le dessus 2 ou 3 fois. Servez chaud.
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