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Date de création : 24.08.2020
Dernière mise à jour :
17.02.2026
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Les spätzles authentiques
En accompagnement de la recette alsacienne n° 459
Les spätzles authentiques sont de petites nouilles aux formes irrégulières,
dont la pâte est faite de semoule de blé dur ou de farine et d’œuf,
pochées à l’eau bouillante. Vous pouvez me croire puisque j'ai habité
dans le Bas-Rhin , plusieurs années , à Strasbourg !
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