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Date de création : 24.08.2020
Dernière mise à jour :
17.02.2026
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Galette frangipane 2025 ( 2/2 )
Préparation
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Pour la frangipane :
Fouettez 2 jaunes d'œufs et 40 g de sucre. Incorporez la farine
puis délayez avec le lait chaud. Faites bouillir 1 minute en fouettant.
Laissez refroidir.
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Pour la galette
Fouettez le beurre et 60 g de sucre. Incorporez un œuf entier
puis les amandes moulinées fin. Mélangez cette crème d'amandes
à la préparation précédente en fouettant.
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Préchauffez le four à 210 °. Enfournez la galette 15 minutes
Baissez le four à 180 ° th. 6. Poursuivez la cuisson 20 min. servez !
.