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Date de création : 24.08.2020
Dernière mise à jour :
17.02.2026
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Châtaignes
Châtaignes
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Catégorie " infos du cuistot "
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Quelle différence entre la châtaigne et le marron ?
Le marron d’Inde, toxique, est une grosse bille vernissée
contenue dans une capsule à petites pointes molles.
Les châtaignes dans leur bogue cloisonnée hérissée de
fins piquants sont plutôt triangulaires. Elles deviennent “marrons”
en confiserie, quand elles sont confites au sucre par exemple.
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Simplement rôties au four, les châtaignes apportent 4 à 5 fois moins
de calories que les cacahuètes, 10 fois moins de lipides et de sel.
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