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Date de création : 24.08.2020
Dernière mise à jour :
17.02.2026
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Saucisson brioché ( 3/4 )
Le lendemain , faites bouillir de l'eau froide dans une casserole.
Plongez la saucisse sans la piquer pendant 15 minutes. Egouttez,
laissez refroidir puis retirez la peau. Epongez avec un linge.
.
Avec les chutes de pâte, réalisez une tresse de 3 brins que
vous allez d'abord raccorder. Puis passez le brin le plus à droite
vers le milieu. Ensuite , déplacez celui le plus à gauche vers le milieu
et ainsi de suite. Fixez la tresse au dessus de la brioche.
.